糯米紅豆粥的做法(暑熱前后要多喝粥，6種營養(yǎng)粥做法)

時(shí)間過得真快，盛夏的節(jié)氣馬上就要到了。氣溫炎熱，酷暑難耐，人體新陳代謝旺盛，容易出汗，體內(nèi)水分容易流失，容易傷津耗氣。這個(gè)時(shí)候你要注意保養(yǎng)身體。夏季的飲食要清淡、易消化、水分豐富，而粥就是符合這些要求的食物。這里給大家推薦6種清火養(yǎng)生粥。做法很簡單，每天一碗早餐，營養(yǎng)又健康，讓你在這個(gè)小夏時(shí)節(jié)消暑降溫。你不妨試一試。

紅豆糯米粥

【材料】:紅小豆40g，薏米40g，芡實(shí)30g，冰糖適量。

[練習(xí)]:

1.在鍋里炒薏米，直接用中小火炒，炒到薏米變成金棕色，有香味，炒出來的薏米不會(huì)涼。

2.將赤小豆、薏苡仁、芡實(shí)放入水中瀝干約1小時(shí)。浸泡過的紅小豆容易煮熟，而且很軟。

4.將這3種豆子放入湯鍋中，倒入所有食材5倍量的水，煮沸后轉(zhuǎn)小火，加蓋煮約1小時(shí)，至開花。

5.這種粥不使用大米作為粥基，為了追求爽口不粘膩的口感。出鍋前加一塊冰糖，再煮5分鐘關(guān)火。

薏米藜麥粥

【材料】:大米40g，藜麥25g，薏米20g，荸薺7個(gè)，冰糖適量。

[練習(xí)]:

1.將馬蹄鐵去皮，切成小塊。首先，將藜麥浸泡在水中。發(fā)芽后就好了。

2.將浸泡好的藜麥、薏米、大米一起放入湯鍋中，加入切碎的馬蹄；

3.然后加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，再小火煮1小時(shí)左右。用電飯煲煮粥可以選擇“煮粥”檔，煮到電飯煲跳到保溫狀態(tài)再悶20分鐘；

4.當(dāng)粥變得粘稠時(shí)，加入冰糖攪拌，或者等粥涼了再加入蜂蜜攪拌。

南瓜綠豆粥

【材料】:南瓜適量，大米適量，綠豆適量，冰糖適量。

[練習(xí)]:

1.將綠豆用清水浸泡半小時(shí)，讓其充分浸泡，南瓜去皮，去籽，切塊。

2.將南瓜、大米、綠豆一起放入湯鍋中，倒入適量清水，清水量約為材料的5~6倍。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。炒菜時(shí)，鍋蓋可以留一條縫，防止鍋溢出；

3.煮一個(gè)小時(shí)的時(shí)候，用勺子把南瓜攪碎。如果喜歡吃大塊的南瓜，也可以省略這一步。

4.我喜歡吃甜的加糖，喜歡咸的加一點(diǎn)鹽。什么都不加的原味也很好吃。

百合銀耳粥

【材料】:銀耳半個(gè)，鮮百合30g，大米，枸杞，冰糖。

[練習(xí)]:

1.提前泡好銀耳，常溫水即可，浸泡至少半小時(shí)，將泡好的銀耳去黃根，再將銀耳撕成小塊；

2.將鮮百合和枸杞洗凈備用；

3.將泡好的銀耳和大米放入砂鍋中，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，水開后，小火燉1小時(shí)。

4.米湯濃稠時(shí)，加入鮮百合、枸杞，煮10分鐘。如果你喜歡甜的，你可以在自己的混合物中加入一些冰糖或蜂蜜。

蘋果玉米小米粥

【材料】:玉米渣半碗，小米半碗，蘋果一個(gè)，冰糖適量。

[練習(xí)]:

1.鍋中加水，燒開后將小米、玉米渣倒入鍋中，小火燉20分鐘；

2.蘋果削皮，去核，切成蘋果丁。蘋果要在鍋底切，否則容易氧化變黑。

3.鍋里的粥煮20分鐘后，放入蘋果丁，繼續(xù)小火煮10分鐘左右，直到米粥粘稠熟了。

4.營養(yǎng)豐富、香甜可口的蘋果玉米小米粥就做好了?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味加不同的糖或者不加糖。

山藥芡實(shí)蓮子粥

【材料】:芡實(shí)、紅小豆、山藥、蓮子、薏米、大米各適量。

[練習(xí)]:

1.芡實(shí)、紅小豆、薏米洗凈浸泡兩小時(shí)。新鮮山藥洗凈去皮，切成小塊，用鹽水浸泡，防止氧化變色；

2.將蓮子、紅小豆、大米、薏米用適量的水煮沸，然后加入山藥，用小火煮。約一個(gè)半小時(shí)后將所有材料煮至軟身；

3.喜歡冰糖的可以在最后五分鐘加冰糖。