如何做紅燒小黃魚(紅燒小黃魚的做法)

家鄉(xiāng)特產(chǎn)黃花魚，又名小黃魚，肉質(zhì)鮮嫩，可煎、炸、蒸、做湯。已經(jīng)成為餐桌上的常客，吃法各種各樣，老公最愛的就是紅燒黃魚，簡單快捷。

由葉子美味【豆果食品官方認(rèn)證人才】

材料

三條小黃魚

生姜3-5片

1個(gè)大蒜

3勺料酒

取1勺生吃。

服兩滴。

1勺料酒

一點(diǎn)雞精

一點(diǎn)魚露

1個(gè)胡椒

一點(diǎn)醋

1勺糖

練習(xí)步驟

1.小黃魚去內(nèi)臟，洗凈備用。

2.蔥、姜、蒜、辣椒洗凈切塊。

3.混合醬料:魚露、米酒、醬油、生抽、醋、糖，攪拌均勻備用。

4.鍋加熱，用姜片在鍋里搓一面，這樣煎出來的魚皮就不容易破了。

5.小火煎至一面微黃，另一面煎熟。

6.炒至表面微黃，放入蔥、姜、蒜、花椒，炒香。

7.倒入準(zhǔn)備好的醬汁。

8.再加一碗水，蓋上鍋蓋煮。

9、燒到汁，加入雞精調(diào)味，然后出鍋。

10、來一碗米飯配超。

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