湘潭美食(湘潭五大特色美食)

1.湘鄉(xiāng)燒餅:是湖南湘鄉(xiāng)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，色澤象牙色，餅片整齊，口感酥脆適口，入口即化，火中濃香，回味悠長。因?yàn)椴缓望}，直接火烤，衛(wèi)生無菌，易于保存。對嬰幼兒有增肌、強(qiáng)筋骨、益腸胃的功效。

2.糕點(diǎn)和火烤魚

湖南湘鄉(xiāng)是傳統(tǒng)名吃，是湖南湘潭等地特有的。將小魚的內(nèi)臟取出，放在鍋里放在火上烤，放涼，用谷殼、花生殼、桔皮、鋸末等煙熏烤。這種魚不僅好吃，而且容易保存。這條魚可以煎也可以蒸。加入辣椒、大蒜、紫蘇、藿香等調(diào)味品，味道極佳。這是下一餐的最佳菜肴。

第三，燈芯蛋糕

“燈芯糕”是湘潭的傳統(tǒng)副食品特產(chǎn)。它不僅外觀像燈芯，潔白柔軟，口感甜辣，清涼芬芳，不斷轉(zhuǎn)圈，而且還能被火點(diǎn)燃，散發(fā)出純正的玉桂香味。

第四，餃子和豆沙餡餅

餃子豆沙餅是湘潭著名的小吃。香甜可口，酸甜可口，酥而不膩，口感獨(dú)特，回味無窮。它的制作方法也相當(dāng)特別。首先，將豆瓣醬和檸檬皮粉攪拌均勻用于餡料，分成小份，并將每個小份揉成小球。在餃子皮周圍蘸一點(diǎn)水，中間填滿丸子餡，再用另一層餃子皮蓋住餡料，輕輕壓平餅餡，捏緊餃子皮邊緣，加上蕾絲造型；然后，在鍋中加熱少許色拉油，放入餃子豆沙餅，煎至餃子餅兩面呈金黃色，然后出鍋裝盤。

五、羊和鹿的毛尖

它是湘潭縣楊璐茶場的特產(chǎn)，也是湖南四大名茶之一。毛尖茶富含蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)、維生素A、B1、B2、C、K、P、PP等水溶性礦物質(zhì)。具有生津止渴、清心明目、提神醒腦、去油膩、促進(jìn)消化、抑制動脈粥樣硬化、防癌抗癌、預(yù)防壞血病、保護(hù)放射性元素的作用。在2005年第七屆湘潭杯名茶評比中，湘潭縣評選的“楊璐毛尖”榮獲金獎。

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