壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，但它起源于中國(guó)東漢時(shí)期，后來傳入朝鮮、韓國(guó)等地。壽司是在米飯中加入醋作為主要成分，并在糯米球中加入海膽黃、杜丹蝦、扇貝、鮭魚、金槍魚和其他海鮮。揉抹芥末醬后，味道鮮美，回味無窮。現(xiàn)在壽司的材料不再局限于海鮮，種類很多。壽司風(fēng)格有四種:手握壽司、戰(zhàn)艦壽司、花式壽司、海藻壽司。

二、可心壽司培訓(xùn)內(nèi)容

1.對(duì)蘇軾的系統(tǒng)敘述；2.壽司原料的采購(gòu)；3.壽司食材的預(yù)處理；4.壽司加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5.壽司加工的工藝步驟；6.壽司業(yè)務(wù)定價(jià)原則；7.培訓(xùn)調(diào)味品和原材料的供應(yīng)渠道；8.選址和商業(yè)技巧、投資分析和商業(yè)管理。