撫順特產(chǎn)(撫順必吃的十大特色美食)
#1八菜八碗
撫順十大特色美食
八菜八碗本來就是正宗的滿族餐桌，餐桌上的八菜八碗與滿族人的慷慨相匹配?！鞍瞬税送搿卑|北紅燒肉(或豬肉燉粉條)、白肉香腸酸菜、炸笨蛋、笨雞燉蘑菇、狍子肉炒酸菜、冷切白肉、凍皮、素湯、紫蘇葉干、大豐收、粘玉米、煎餅和蔥以及各種滿族粘面餅...“八菜八碗。
#2大伙房水庫魚宴
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大伙房水庫水質(zhì)較好，魚類種類較多，有青魚、草魚、鰱魚、鰱魚、鯉魚、鯽魚、團(tuán)頭魴、烏鱧、黃顙魚、口鼻吻、口鼻吻、口鼻吻、紅鰭吻、厚唇吻、甲魚等。其中以野生鰱魚(鰱魚)最為著名。作為唯一的野生鰱魚生產(chǎn)基地，大伙房水庫生產(chǎn)的這些魚生長緩慢，平均周期為四到五年。雖然是人工養(yǎng)殖，但是不放任何餌料。因其品質(zhì)優(yōu)良，被農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為有機(jī)水產(chǎn)品。
#3紅燒田雞
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紅燒哈希蛙，即紅燒林蛙，味道鮮美，已有近千年的歷史。清代被列為宮廷貢品，被譽(yù)為“軟黃金、動物人參”。其營養(yǎng)成分主要含有蛋白質(zhì)，以及多種氨基酸、酶、胡蘿卜素等物質(zhì)。此菜性味甘、咸、平，能起到補(bǔ)腎填精、滋陰潤肺的作用。
#4滿族火鍋
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滿族火鍋歷史悠久。早在晉代，古代滿族女真就有野外狩獵時燒陶罐、用雞湯煮鹿肉片的飲食習(xí)俗。滿清火鍋依然保持著傳統(tǒng)的大棱火鍋，也就是鍋有棱。鍋沿可以放芝麻醬等多種配菜，鍋里的湯可以加入酸菜和肉片。人們可以圍坐在一起吃飯，一年四季都適合?，F(xiàn)在比較流行的滿族火鍋是把白肉、香腸、酸菜、粉條做出來，然后把鍋端上餐桌。桌案上有一個自動開合的圓板，拿下來，坐在火鍋上，鍋下面放著燒炭的火盆。放在火盆上特制的支架上，每人一個醬碟，里面有調(diào)料。
#5酸湯
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酸湯是滿族人的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，是滿族家庭招待貴賓的美味佳肴。這種食物是將玉米用水浸泡，然后磨成糊狀，擠到“湯桶”里做成面條，漏到開水鍋里。6.“酸湯”酸甜可口。
#6辣禁
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撫順特產(chǎn)主要由土豆、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚丸、白菜、寬面、菊花、白菜、包子、豆泡、蟹棒、香菇等原料組成。和麻辣燙原料差不多，不過是煮開，瀝干水，加鹽，陳醋，糖，碎花生，辣椒，孜然，香油等后食用。
#7新賓羊肉湯
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直到來了新客人，你才知道羊肉湯可以這么好吃。新賓有夏季滋補(bǔ)羊湯的傳統(tǒng)。來一碗羊肉湯，湯色乳白，味道鮮美，配料飽滿。根據(jù)個人口味加入適量的鹽、辣椒、青椒使其鮮嫩，一碗鮮美的羊肉、羊雜、羊血就熟了！滋補(bǔ)，新鮮，但不好吃，會讓你飽腹！
#8紫蘇子餅
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滿族人喜歡粘稠的食物。方法是將糯米(粘高粱米、糯米、粘小米、粘玉米、糯米，近代加的)浸泡，磨成粘米粉，將小豆煮熟搗成糊狀餡，用粘米粉包裹，外側(cè)用紫蘇葉包裹，然后放入蒸籠蒸。
#9薩其馬
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放入木槽中展平，取出后切成方塊。它又甜又可口。到了清代，關(guān)外三陵的祭祀作為供品，可見滿語成為一種喜愛。沙琪瑪現(xiàn)在是一種受人們歡迎的糕點(diǎn)。
#10粘勺，粘豆袋
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粘豆包的制作方法和粘燒差不多。先把粘米粉過濾掉水分，再把小豆餡包進(jìn)去。面團(tuán)叫粘豆包，面團(tuán)叫粘燒。是用煎餅糊的，熟了吃起來又香又甜。以前粘豆包和粘火都是冬天做的，現(xiàn)在夏天就可以吃了。