玉米又甜又軟，營(yíng)養(yǎng)豐富。秋天是吃玉米的好季節(jié)。這時(shí)候玉米淀粉含量就高了。早上煮的時(shí)候特別甜，不僅有飽腹感，還極大的喜歡吃。雖然煮玉米很好學(xué)，但是如果是你第一次煮，難免還是不知道玉米要煮多久，冷水煮還是熱水煮，幾分鐘就最甜了。那么今天，林就來(lái)給大家解答一下。

玉米能煮多久？

一般玉米煮15-20分鐘左右就可以熟了，但需要根據(jù)玉米的種類和烹飪?cè)O(shè)備來(lái)區(qū)分:

1.將新鮮玉米煮熟，放入冷水中煮20分鐘。因?yàn)樾迈r玉米本身水分較多，所以烹飪時(shí)間較短。為了保證徹底煮熟，建議用冷水煮20分鐘。

2.將水果玉米煮熟，放入冷水中煮15分鐘。因?yàn)樗衩淄ǔ€(gè)頭小，含糖量高，容易煮。一般冷水煮15分鐘就夠了。

3.將白糯玉米煮熟，放入冷水中煮25分鐘。由于淀粉含量高，白糯玉米很難烹飪。建議至少煮25分鐘再吃。

4.用電飯鍋煮，以上底料各減5分鐘左右。因?yàn)殡婏堝伇旧韷毫Υ?，所以烹飪時(shí)間可以縮短5分鐘。

5.用高壓鍋烹飪。以上基礎(chǔ)可以減10分鐘。因?yàn)楦邏哄亯毫艽螅訜嵋埠芸旌芊€(wěn)定。一般玉米煮6分鐘就可以熟了。

你用冷水還是熱水煮玉米？

玉米一般用冷水煮，不建議用熱水。原因如下:

1.在冷水中煮玉米可以徹底煮熟。因?yàn)槔渌蟮挠衩资锹訜岬模矣衩妆旧淼矸圯^高，是慢慢加熱的，所以冷水煮的玉米可以煮透比較好，而熱水煮的玉米外層先加熱，所以內(nèi)側(cè)比較難煮，不如冷水煮的徹底；

2.在冷水中煮的玉米嘗起來(lái)又軟又糯。因?yàn)槔渌笥衩卓梢酝高^(guò)玉米煮，玉米的里面和外面都可以一起加熱，所以冷水煮玉米的口感會(huì)比較軟糯，而熱水里面因?yàn)橥鈱蛹訜幔锩嬉呀?jīng)不能輕易加熱，所以很難煮，口感比較硬。

玉米煮幾分鐘最甜。

煮玉米建議在上面提到的煮時(shí)間的基礎(chǔ)上增加以下兩點(diǎn)可以讓玉米更甜:

1.用兩層皮和須一起煮玉米。要把玉米煮得更香甜可口，不要把煮好的玉米的皮和玉米須完全去掉。只需剝掉外面的幾層厚皮，留下兩層皮和里面所有的玉米須一起煮。玉米可以保留它的甜味，吃起來(lái)更加香甜可口。

2.煮玉米的時(shí)候加一勺鹽。煮玉米時(shí)，在水中加入一勺鹽，可以增加水中的電解質(zhì)，有助于玉米受熱穩(wěn)定，玉米也會(huì)因?yàn)辂}而更加香甜可口，一舉兩得。

“煮玉米”的烹飪技巧:

(1)煮好的玉米要趁熱吃，第二次加熱，味道就完全不一樣了，不好吃。

(2)煮玉米可以同時(shí)在水中加點(diǎn)糖，這樣煮出來(lái)的玉米更甜更軟。

(3)煮玉米的時(shí)候，也可以在電飯鍋里加入半杯牛奶，這樣煮出來(lái)的玉米味道更香。

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其實(shí)做一個(gè)香甜可口的玉米很簡(jiǎn)單。只要你看完這個(gè)合集，認(rèn)真實(shí)踐，我相信即使是第一次做，全家人都會(huì)愛不釋手！我是林先生，一個(gè)90后宅男，過(guò)得不好，卻喜歡嘮叨吃的。如果覺得這篇文章有幫助或者喜歡，可以點(diǎn)擊紅色數(shù)字“林老師”保留。我會(huì)每天為你更新分享更多美食生活，美食知識(shí)和技巧。如果有什么意見或建議，可以在下面評(píng)論和我互動(dòng)。林老師感謝大家的收看。明天見！

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