n年前參加某品牌的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，用微波爐做了兩道菜。這是其中之一。

現(xiàn)場(chǎng)做了十多分鐘(雞翅提前腌制好了)，分享給大家，好評(píng)無(wú)數(shù)。

你可以有很多理由在家做這道菜——不想火，不想洗鍋，不想太麻煩等等。

或者只是因?yàn)楹贸浴?/p>

當(dāng)我懶的時(shí)候，我喜歡做它。配一碗米飯剛剛好！

這個(gè)食譜操作起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是我已經(jīng)有了啰嗦的老習(xí)慣，而且還挺長(zhǎng)的。大家放心，真的一點(diǎn)都不麻煩~

紅燒雞翅(微波版)

材料:鮮雞翅1公斤(500克)、小土豆1個(gè)(100-150克)、小胡蘿卜1根(100克)、紅燒醬油20克、糖15克、鹽5克、料酒15克、蔥1段、姜1小塊、植物油20克。

制造工藝

首先，準(zhǔn)備1斤新鮮雞翅。洗凈晾干(表面不要留太多水)。

放入大碗中，加入切成小塊的姜和蔥。然后加鹽、料酒、紅燒醬油、糖。

拌勻后放入冰箱腌制1小時(shí)左右。

可以提前準(zhǔn)備，腌制過(guò)夜，但腌制時(shí)間不要超過(guò)24小時(shí)。

如果沒(méi)時(shí)間，可以不加鹽，但要在雞翅上斜切幾道，方便入味(當(dāng)然這樣入味的程度肯定會(huì)差一些)。

土豆和胡蘿卜洗凈，去皮，切成小塊。

土豆和胡蘿卜不要用太多，作為配菜就可以了。如果一個(gè)太多會(huì)沖淡味道，另一個(gè)會(huì)產(chǎn)生太多的湯，使湯不那么香。

最后將腌制好的雞翅、土豆、胡蘿卜混合拌勻。

為微波爐準(zhǔn)備一個(gè)大小合適的容器(可以是大碗、玻璃鍋、微波爐專(zhuān)用烹飪盒等。).

將泡椒雞翅、土豆、胡蘿卜連同泡椒雞翅的湯一起倒入容器中。倒入植物油，攪拌均勻。

這里有兩種使用植物油的方法:

★如果是能空燒的微波爐，將植物油倒入容器中，放入微波爐中用大火加熱2分鐘。油熱后，取出倒入雞翅、土豆、胡蘿卜。接下來(lái)，執(zhí)行后續(xù)步驟。這樣會(huì)有更好的效果。

★如果是普通微波爐，不要這么做，只需將植物油倒入雞翅中拌勻，進(jìn)行下一步。

蓋上鍋蓋，放入微波爐，大火加熱15分鐘。

如果沒(méi)有蓋子，用耐熱保鮮膜把碗口包起來(lái)，用牙簽刺破一些氣孔。

不要使用密封的蓋子。如果你用的是微波爐專(zhuān)用保鮮盒的蓋子，記得打開(kāi)通風(fēng)口。

按照家用微波爐的功率，大概需要15分鐘。如果您的微波爐電量低，可能需要幾分鐘。只要你能用筷子輕松刺穿雞翅。

取出后再次攪拌雞翅，讓湯汁均勻包裹在雞翅上。最后在表面撒一些蔥花作為點(diǎn)綴。

吃吧！

知識(shí):微波爐空燃燒時(shí)，由于沒(méi)有食物吸收微波，多余的微波可能被磁控管(微波爐的工作部分)吸收，導(dǎo)致磁控管燒壞。所以普通微波爐不能長(zhǎng)時(shí)間燃燒空。有些微波爐會(huì)在磁控管附近設(shè)計(jì)一個(gè)微波吸收裝置來(lái)保護(hù)磁控管，相對(duì)更安全。

由于植物油的量很少，如果直接用微波爐加熱植物油，會(huì)燒的像空。所以，如果你不確定你的微波爐能不能空燒，就不要直接加熱植物油。