說起鯉魚，我們總能想到“鯉魚躍龍門”的傳說，而每到過年的時候，大家都喜歡買鯉魚的年畫，鯉魚就成了“幸福有余”的代表。中國人非常喜歡吃鯉魚，不僅因為它的良好寓意，還因為它的營養(yǎng)價值很高。

鯉魚的營養(yǎng)價值

鯉魚，中國一種古老的魚類，含有人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)利用率高達95%。多種氨基酸，尤其是谷氨酸、甘氨酸和組氨酸，是人體氨基酸的重要來源。以及多種維生素、鈣、磷、鐵等微量元素。所以鯉魚的營養(yǎng)價值真的很高。

鯉魚的營養(yǎng)作用

鯉魚味甘，性溫。具有利尿消腫、健胃健脾、清熱解毒、通脈通乳等功效。多用于脾胃虛弱、食欲不振、脾虛水腫、小便不利、乳汁不足、氣血不足等癥。此外，鯉魚還含有多種不飽和脂肪酸，可以幫助人體降低膽固醇，預防心血管疾病。因此，鯉魚非常適合青少年、老年人、孕婦、患有腎炎、神經(jīng)衰弱、十二指腸潰瘍和心血管疾病的人食用。

用鯉魚幫助孕婦消腫。

孕婦最容易水腫，可以把鯉魚和赤小豆一起煮，幫助孕婦利尿消腫。鯉魚之所以能消腫，是因為在中醫(yī)看來，鯉魚屬于陰陽，性味甘、溫，能起到疏通血管的作用。血管疏通了，水腫自然會減輕。除了孕期水腫，鯉魚湯還可以緩解腎病、脾病、肝病的水腫。

鯉魚產(chǎn)婦的泌乳

生完孩子，女人就弱了。這時候喝鯽魚湯不僅可以恢復體力，還有助于產(chǎn)后泌乳。魚湯里加絲瓜當然是最好的。首先，絲瓜有疏通經(jīng)絡的作用，藥性平和；其次，鯉魚也是一種溫性食物，所以兩者結(jié)合可以幫助產(chǎn)婦促進泌乳。

這些人避免吃鯉魚。

鯉魚是發(fā)物，所以容易上火、生瘡的人少吃或不吃鯉魚；淋巴結(jié)結(jié)核、支氣管哮喘、惡性腫瘤、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病患者不宜吃鯉魚。