過年吃什么？新年你想吃什么？)

明天，新的一年，年味會傳到你的嘴邊，你會吃到八種傳統(tǒng)食品，寓意吉祥年“年年高”。大家好，我是齊格。祝大家一天愉快。

“二十三，地瓜棒，廚神老爺要上天”。人王、掃塵、剪春花、貼春聯(lián)……你還記得熟悉的過年習(xí)俗嗎？明天是農(nóng)歷新年。農(nóng)歷新年是中國漢族的傳統(tǒng)節(jié)日，也被稱為灶王爺節(jié)。除夕過后，春節(jié)開始。大家開始“忙”起來，置辦年貨，人王，貼春聯(lián)，掃塵。完全到了“春節(jié)時間”，大家開始迎接中國火紅的一年。

農(nóng)歷新年在全國各地有不同的日期。臘月二十三在北方，臘月二十四在南方，而正月十五在南京，正月十六在云南一些地方，除夕在北方和西南的一些少數(shù)民族，臘月二十四和除夕的前一天晚上在江浙滬。

相傳古代有“三官三民四船五船”之說，意思是官員的新年是臘月二十三，老百姓是臘月二十四，漁民是臘月二十五。古代北方是政治中心，小年是臘月二十三。南方遠(yuǎn)離政治中心，小年是臘月二十四；鄱陽湖水邊的居民等。，保持劃船的傳統(tǒng)，在臘月二十五慶祝新年。

無論哪一天我們慶祝新年，全國人民都懷著同樣的心情辭舊迎新。那么大家過年都吃什么傳統(tǒng)食物呢？明天新的一年，新年的味道就會到你的嘴邊。吃這八種傳統(tǒng)食品，寓意“年年高”，為吉祥喜慶。一起看看吧，記得和家人一起吃。

一、餃子

大年初一，大部分地區(qū)都要吃餃子，北方人不管是冬至還是除夕都要吃餃子。小年吃餃子送灶神，“送掉餃子迎風(fēng)面”。在北方春節(jié)期間的餃子中，大部分是提前包好的冷凍餃子。白菜豬肉和酸菜豬肉是最受歡迎的。一是白菜營養(yǎng)豐富，二是取白菜諧音，意為“百發(fā)百中”，祝愿新的一年前程似錦。

二、火爐糖(芝麻糖)

記得小時候特別喜歡吃灶糖。吃的時候黏黏的，拿起來就不粘手了。后來才知道是麥芽糖做的。根據(jù)民間傳說，灶神要在這一天報告這一家的善惡。為了讓灶神說些甜言蜜語，人們獻(xiàn)上灶糖，粘在灶神的嘴里。北方叫灶糖，南方叫芝麻糖。兩者略有不同。芝麻富含糯米和芝麻，甜而不膩，薄如蟬翼，營養(yǎng)豐富。

三、粘糕(年糕)

年糕有“年年高”的美好寓意。在山東及北方地區(qū)，流傳著一首“二十三粘餅”的民歌。過年這一天，家家戶戶蒸年糕，意思是為了粘灶王爺?shù)淖?，讓他好好說話，不說他們的壞話。餅里用了糯米、黃米、糯米等原料，上面還有紅棗、紅豆沙等餡料。入口綿軟糯糯，蘸白糖吃特別好吃。糯米年糕也叫年糕，有“年年高”的吉祥之意。

第四，殺豬

在新的一年里，許多地方都會殺豬，以獎勵一家人一年來的辛勤勞動，迎接春節(jié)。記得小時候在黑龍江老家的時候，爺爺和叔叔們每年都會殺豬。豬血蒸熟了拌上調(diào)料和蒜苗，是我百吃不厭的美味。豬內(nèi)臟和豬水成了過年的小吃，豬肉被切成兩半，成了過年年夜飯里的炸酥肉、肉丸、紅燒肉等美味佳肴。每次過年殺豬，過年就開始了。豬殺了以后，大家第一次吃到最好的肉。吃飽后，一頓飯就能滿足他們的渴望。

第五，火

雖然北方大部分人都吃餃子，但是吃火的也不在少數(shù)。在這一天，許多人會買現(xiàn)成的火，或在家做飯。牛肉、驢肉、豬肉都是燒糊的。除了鮮肉，主料是大蔥和辣椒，皮脆肉香，味道鮮美。火意味著來年興旺，大家一般都會選擇在新年吃火，逐漸形成了新年吃火的習(xí)俗。

六、糖瓜

冬瓜類似灶糖，又長又圓。主要是麥芽糖做的，加熱容易變軟。冬天，在戶外，蜜瓜凝固得非常牢固，吃起來又脆又甜。糖瓜里面中等空，長得像瓜。賣的時候是按重量賣的。做蜜瓜的初衷是想讓廚王吃了之后說點(diǎn)好聽的好的。

七、年糕

年糕是以糯米粉為主要原料，配以芝麻、花生、白糖，放入模具，做成圓餅形狀。高溫蒸熟后，口感綿軟糯甜，風(fēng)味獨(dú)特。年糕的形狀是圓形的，意為“團(tuán)團(tuán)圓圓”。在廣西武宣等地，人們大多在大年初一做年糕吃。

八、年粽子

北方人吃餃子，南方人吃“年粽子”或“年粽子，年粽子，年粽子(粽子)”。年粽子不同于端午節(jié)的粽子。年粽子的餡是綠豆和豬肉，外皮是糯米，大小不一，造型獨(dú)特。它有圓的、平的、大的和小的，它是新年好運(yùn)的象征。

以上八種美食，吉祥喜慶。這是在新年吃它們的最好時間。讓我們趕快選擇當(dāng)?shù)氐拿朗场?/p>